Alimentação - Campeões de saúde: Vinho
Bianca Piragibe

Na década de 90, descobriu-se que os franceses apresentavam um menor risco de morte do que os norte-americanos, apesar de ambos os povos terem o mesmo nível de colesterol e, ainda pior, os franceses ingerirem muito mais gordura saturada.
Como pode? Essa questão foi denominada o "paradoxo francês" e deu origem a inúmeros estudos. A cada dia surgem novas pesquisas tentando desvendar os mistérios daquele que foi identificado como o salvador da saúde dos franceses: o vinho.
Ao contrário do que alguns comentários preliminares indicavam, também o branco, e não só o tinto, pode ser responsável por:
Prevenir de resfriados ao câncer;
Controlar a hipertensão;
Reduzir o risco de problemas cardíacos e, nos casos de pessoas já doentes, ajudar a evitar um segundo enfarte;
Em idosos, diminuir o risco de desenvolver problemas mentais.
É claro: os benefícios se resumem ao consumo moderado de vinho - no máximo 250 ml diários. O abuso do álcool, como se sabe, acarreta inúmeros problemas de saúde.
Fonte: www.terra.com.br

Curiosidades sobre Pipocas

"Porque é que os grãos de milho explodem?

Apesar de o milho de pipoca parecer seco, ele contém umidade em seu interior. Quando este é aquecido na gordura (que dificulta ainda mais a saída da água) é criada uma pressão interna no interior do grão. quando esta pressão é grande o suficiente para romper a casca do grão de milho (que é muito resistente) ocorre uma pequena explosão.

Qual é o fenômeno envolvido no processo?

Diferença de pressão interna e externa. (Se o fenômeno fosse feito dentro de uma panela de pressão o resultado não seria o mesmo)

O porquê das pipocas adquirirem aquela forma esponjosa e branca?

A parte branca da pipoca é a parte interna do grão de milho de pipoca porém desnaturada devido a temperatura utilizada na preparação da iguaria que fica exposta devido à explosão que ocorreu (a casquina - que costuma ficar presa em nossos dentes é a parte externa do milho de pipoca)

Desenvolvida pela EMBRAPA MILHO E SORGO , de Sete Lagoas , MG , e seu criador , o pesquisador Celso Pacheco , foi lançado no mercado há pouco tempo, a BRS Angela , uma nova variedade de milho de pipoca , com a devida pretensão de ser a única pipoca a se adaptar , de forma satisfatória , em todo o solo brasileiro , de origem do cruzamento de diversas espécies nativas . Com poucas variedades do milho de pipoca comercial no país , sendo apenas cultivadas em climas temperados do sul , a maior parte do consumo brasileiro provém da Argentina .

O milho de pipoca é um tipo de milho que se diferencia do tipo comum , por ter endosperma , ou seja , uma massa de amido em seu interior , muito duro , e uma casca , o pericarpo , de muita resistência material . Tais características fazem com que o grão , quando exposto à alta temperatura se expanda e estoure devido à alta pressão pelo vapor que se forma interiormente

Suas origens remontam aos indígenas das Américas do Sul e Central . O milho de pipoca é de difícil cultivo , frágil à doenças e menos produtivo que o milho comum . A pesquisa desse novo tipo de milho de pipoca , o BRS Angela , teve início em 1979 , e os pesquisadores da EMBRAPA cruzaram mais de 33 espécies de milho de pipoca brasileiros , e chegaram a essa espécie com um índice de expansão de 26 % ,isto é , o tamanho do grão estourado , ultrapassando o padrão de qualidade em 1% . Tal variação ,mesmo pequena , é que quanto maior o índice de expansão , menor será sua produtividade , dessa forma , o BRS Angela , chega a produzir 3 ton/ha , considerado uma boa produtividade . Sua cor branca facilita a percepção com os outros milhos cruzados , possibilitando na hora do plantio , uma maior pureza genética , aos demais grãos amarelos numa espiga branca .
Adapatação do texto de Verena Glass /Globo" Rural - Fonte: popcorn.cjb.net/

DISK PSIQUIATRA

E dizem que inventaram um novo serviço 0800, o Disk-Psiquiatra.
Funciona mais ou menos assim: você liga, e um computador atende e diz:

"Se você é obsessivo compulsivo, tecle 1 repetidamente."

"Se você é uma pessoa muito dependente, peça para alguém teclar 2."

"Se você tem múltipla personalidade tecle 3, 4, 5 e 6."

"Se você está indeciso, tecle 7, e sua chamada será transferida para a Central novamente."

"Se você é disléxico, tecle 96969696969."

"Se você é amnésico, tecle 8 e diga seu nome, endereço, número de telefone, data de nascimento e número de sua identidade."

"Se você tem memória curta, tecle 9."

"Se você tem memória curta, tecle 9."

"Se você tem memória curta, tecle 9."

"Se você tem memória curta, tecle 9."

"Se você tem memória curta, tecle 9."

"Se você é maníaco-paranóico, nós já sabemos quem é você. Por favor, fique na linha enquanto rastreamos a sua chamada."

"Se você é esquizofrênico, concentre-se, e as vozes do além dirão que número você deve teclar."

"Se você é maníaco-depressivo, tecle qualquer número, porque ninguém vai atender mesmo..."
Fonte: Internet